有限会社泉忠老舗の最中
有限会社泉忠老舗の最中の皮は、堺市の多くの老舗和菓子店にご利用いただいております。その人気の秘密はなんといっても「もち米のみ」で作るこだわりの詰まった製法にあります。機械にまかせっきりにすることは無く、お餅をつくところから手作業で行い、職人の目利きで焼き加減や水分量をしっかりと調整しているからです。
お知らせ
江戸時代寛政から続く伝統の味
有限会社泉忠老舗は、江戸時代寛政に創業してから、
八代続く最中の皮の専門店です。
当社の最中の皮は百年以上前から製法や原料にとことんこだわり、
添加物などは一切使用しません。
そうして受け継がれた技こそが皆様に誇れるものとなります。
すべての工程を職人の手作業で行い、
愛情をこめてひとつひとつ丁寧に焼き上げる、
当社自慢の最中の皮を是非一度ご賞味ください。
MONACKER（モナッカー）
最中の皮でできたクラッカーだから「MONACKER（モナッカー）」。そのまま練乳をかけたり、チーズやハムなどをのせてカナッペにするのもおすすめです。
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最中アレンジレシピ紹介
当社では、最中の皮の可能性を広げるため、自社商品を使用した様々なアレンジを研究し、皆様にご提案しております。「最中の皮は和菓子」という常識にとらわれず、新しく、見た目も楽しい最中の皮の使用方法を皆様にお伝えいたします。
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